Grup Balanzat

“El sòl d’Eivissa és especialment adequat per a la cultura de l’olivera (...). És molt apreciat per la seva excel.lent qualitat i se’l considera el millor de les Balears”

Arxiduc Lluís Salvador

Eivissa fou la primera de les illes on va fer port l’il·lustre visitant de la casa imperial dels Habsburg, qui va relatar amb gran precisió la geografia, el paisatge, la flora, la fauna, l’agricultura i les costums dels habitants de les Balears a la seva obra Die Balearen in Wort und Bild.