Grup Balanzat

“Der Boden in Ibiza ist besonders geeignet für den Anbau von Oliven (...). Das Öl wird aufgrund seiner ausgezeichneten Qualität hoch geschätzt und gilt als das beste auf den Balearen."

Erzherzog Ludwig Salvator

Ibiza war die erste der Inseln, die der bekannte Besucher des Habsburger Kaiserhauses erforschte, um präzise die Geografie, Landschaft, Fauna, Flora, Landwirtschaft und Sitten der Einwohner der Balearen in seinem Werk “Die Balearen in Wort und Bild” zu schildern.