Grup Balanzat
X
La situació geogràfica d’Eivissa li confereix un clima únic que la diferencia de la resta d’illes de les Balears. Té l’oscil·lació tèrmica menor de tot l’arxipèlag balear i una precipitació mitjana molt baixa.
La finca de Can Balanzat està situada a la plana de Sant Jordi, la més meridional i amb més insolació.
La influència de les brises marines i la seva proximitat al microambient del Parc Natural de ses Salines forgen el caràcter i la personalitat de l’oli Balanzat.